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      為什么成都的串串香加盟這么火?

      2019-10-24 17:07:33 來源: 全球加盟網 有132人參與
      • 經營范圍:火鍋串串加盟
      • 門店數量:201家
      • 單店投資額:10~20
      企業已備案
      企業已認證
      成交領紅包

      小編成長于80年代,兒時就有對串串的記憶。印象中在小學放學的時候,校門口就有一個老奶奶,擺個小攤,盤子里整整齊齊排著串好的菜品,淋上佐料,那色彩是世界上艷麗的色彩,那香味是世界上誘人的香味。此時同學們兩眼放光,無不哈喇子長流,一群同學把小攤圍得個水泄不通,一毛、兩毛,就能選到心儀的人間美食了。

      那時的食材并不多,主要有海帶、豆干、土豆、豆皮、平菇等素菜,這樣的配置用現在的眼光來看雖規格不高,但貴在衛生,那時的老奶奶都是淳樸的老奶奶;貴在美味,那時的辣椒花椒香料就是比現在更純正;

      貴在純真,同學們一起打擁堂,老奶奶也樂開了花,搶著吃的感覺也許是美味的。準備上爪之前一定要讓老奶奶再淋上一瓢佐料,然后再操起一串,在同學們羨慕的眼光中,先貪婪的吮吸一口正在滴落中的汁液,再狠狠的拉上一片,當麻辣味在口中爆開,隨即大呼過癮,那是即將噴火的感覺。

      那時還沒有串串香的概念,統稱為麻辣串,就類似于涼菜,食材用竹簽串好,煮熟,再淋上麻辣鮮香的佐料,用現在的分類算是冷串串一類。幾十年過去了,如今可謂是百花齊放,冷串串、熱串串、烤串串、炸串串,食材上也是不拘一格,多種多樣。

      而串串香特指熱串串,是由重慶老火鍋演變而來,到四川得以發展改良。成都的串串和重慶不同的是鍋底味道的風格,重慶的串串香一定是牛油為主,而成都多為清油,清油的特點是清爽不膩,再加上多種香料的搭配,味道十分誘人。

      為什么成都的串串香加盟這么火,小編的總結是:

      1.多樣性:相較于傳統火鍋,菜品上有了更多選擇,雖然分量不及傳統火鍋,但能一次吃到多種食材是很吸引人的。

      2.價格親民:很簡單,就是比火鍋消費低,且豐儉由己。

      3.就餐時間:比火鍋更容易掌控,想大吃一頓或是淺嘗一下都行。

      4.味道香:火鍋是以醇厚為主,重在還原天然原料的香味,而串串香重在香字,還未見串串店但香味已撲鼻而來,誘惑難擋。

      5.輕巧有趣:現在有個說法叫擼串,擼字,形象的說明了吃串串香的過程,從鍋里到嘴里還隔著一段擼的距離。當擼下一串的時候是不是有一種暢快的感覺。

      近兩年,串串香界出現了一些現象級的品牌,由于運作得當,店面擴充的速度驚人,比如:成都的大成醉、川把式串串香加盟、小郡肝等,他們致勝的關鍵在于鍋底的味道。

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